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粤式香菇牛肉酱

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Landy萍蜜斯

炒牛肉剩下一块多的,于是抉择做一下喷鼻菇牛肉酱吧,早餐配饭面条都还不错,由于家里没有菜籽油,做不了川式的,只有姑息家里现成的调料,做成粤式的

用料

黄豆酱

喷鼻菇

牛肉

酱油

大年夜蒜

大年夜葱

老抽

粤式喷鼻菇牛肉酱的做法

干喷鼻菇提前泡发,地下浅色的那块也是牛肉,只是品种不一样

整个切好备用,姜蒜切成末,我这里没拍的多清晰

我小我呢是习气把喷鼻菇先用少许油炒喷鼻,由于泡过的老是有水分在里面

然后炒喷鼻的喷鼻菇装起来,锅里从新放入食用油,把牛肉粒放进去炒,慢火炒10分钟后一次放入筹备好的京葱,蒜末姜末,喷鼻菇,然后加入调料:海天黄豆酱,老抽,味极鲜,盐,继承翻炒至出喷鼻味

加入两大年夜碗水,煮开后转小火逐步焖,中心可以试一下味道是不是相宜,不敷味的加点盐

快起锅的时刻加入少许蚝油,焖一下,关火盛出来,就OK了

小我爱好轻细咸一点点,这样配白水面也是很肉味道了,家人都挺爱好的,因为对照麻烦,我一次炒的也相对对一点,放冰箱,吃一个星期就完了。

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