快捷搜索:

普洱茶的 “喉韵”,那到底什么是喉韵呢?

参加茶会时,许多老茶客聊起茶来口吐莲花、有条有理,还经常提到“喉韵”、“锁喉”、“挂杯”等这些听上去玄之又玄的词汇。那到底什么是喉韵呢?

喉韵是指喝茶之后,茶汤带给喉咙的感想熏染。口腔的咽喉部位有少量味蕾,当茶品流经这些部位便会对茶有所感想熏染。有的茶,当咽下茶汤时,能显着感到到茶汤到达喉底以致更深的部位;而有的茶,所有感到在口腔内就完全停止了。是以,一些资深的老茶客和品茗高手都较为重视喉韵的特色,并把喉韵作为评价茶叶品德好坏的要素之一。

普洱茶的喉韵一样平常分为甘、润、燥三方面。“甘”是指在喝茶之后,喉咙部位有甘甜或苦尽甘来的感到。“润”是指茶汤进口后,给人一种润泽、解渴的感想熏染。而“燥”则是指一种刺激和阻抑喉咙的感到,也称为“锁喉”。燥感除了让喉头极不惬意以外,也会给品茗者带来不愉悦的感想熏染。

假如茶汤过喉,依然有甘甜从喉咙深处生发,喝上两口便感觉顺滑细腻,喉头润化,惬意顺畅,如同茶仙卢仝说的“喉吻润,破孤闷”,而不是越喝越渴,就可以说这款茶的喉韵很好。总的说来,吃茶品茗光阴越久,身段越敏感,便不会把对茶汤的品鉴只停顿在舌尖上。只要留神体会,就能发掘茶叶里深藏的秘密。

您可能还会对下面的文章感兴趣: